martedì 4 settembre 2012

Biscotti "Oreo"

da buona amante degli Oreo non potevo non aver provato a farli!



Ingredienti

per i biscotti:

100 g di farina di riso

40 g di maizena

2 g di sale

110 g di burro

75 g di zucchero

30 g di zucchero a velo

1 tuorlo

una fialetta di aroma vaniglia

15 g di cacao amaro

30 g di cioccolato fondente

per la crema (che le cuoche vere chiamano "farcia"):

35 g di latte condensato

115 g di cioccolato bianco

Procedimento

Mescolare la farina, la maizena, il sale e il cacao.

Sciogliere il cioccolato fondente.

Versare nel robot da cucina il burro, aggiungere lo zucchero e lo zucchero a velo e azionare per circa 3 minuti.

aggiungere il tuorlo, la vaniglia e il cioccolato fuso ed in seguito la farina, la maizena, il sale e il cacao.

fare la forma del salame e mettere a riposare in frigo per un paio di ore coperto da pellicola trasparente.

Accendere il forno a 160° e poi prendere il "salame" dal frigo e tagliare tanti piccoli biscotti di circa mezzo centimetro (ne vengono una quarantina).

Cucinare per 12 minuti e lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare la crema frullando il latte condensato con il cioccolato bianco fuso.

Formare gli oreo (biscotto + crema + biscotto) e sono pronti!

(si conservano in frigorifero per alcuni giorni.... se resistono!)


Con questa ricetta partecipo al contest

6 commenti:

  1. Oreo addict!! it's me!!!

    ma non hai foto della lavorazione e del risultato finale??

    :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ho le foto ma ultimamente ho problemi di linea e infatti ne ho un bel po' da caricare.... appena vado da mia mamma provvedo ;-)

      Elimina
  2. Fantastici! Ma hai fatto anche la scritta tu???

    RispondiElimina
  3. ottimi direi per partecipare al mio contest...ti va? dolcemente senza....dolci senza glutine o latte o lievito....qui non c'è nè glutine nè lievito e sono eccezionali per chi soffre di allergie come me, e come i molti che parteciperanno al contest....se ti va entra pure con questa ricetta farai felici molti!!!!

    RispondiElimina