oggi è San Valentino e per questa sera ho preparato il profiterole!
no, niente fidanzati... è per festeggiare con le mie amiche single! :-)
I bignè sono senza glutine e li ho presi in un negozio specializzato in alimenti biologici e naturali vicino a casa mia.... magari prossimamente li faccio ma per questa volta ho scelto quelli già pronti ;-)
Ingredienti
Bignè
Panna da montare
Cioccolato fondente
Latte intero
Procedimento
Montare la panna e, con l'aiuto di una tasca da pasticcere riempire i bignè.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un paio di cucchiai di latte.
Una volta sciolto, far rotolare i bignè nel cioccolato e poi metterli a scolare in una gratella.
Una volta raffreddato, servire decorando con qualche ciuffetto di panna montata.
