venerdì 9 settembre 2011

Penne Zucchine e Gamberetti

Ingredienti
Pasta corta di riso
Una zucchina grande
500 gr di gamberetti
uno scalogno o mezza cipolla
olio evo
sale
pepe
prezzemolo

Procedimento
Sgusciare i gamberetti, tagliare la zucchina a dadini e affettare lo scalogno.
Scaldare in una padella un paio di cucchiai di olio con lo scalogno, aggiungere la zucchina a dadini e i gamberetti e cucinare per una decina di minuti.
Aggiustare di sala e pepe e spolverare con il prezzemolo tritato.
Lessare la pasta al dente e spadellarla con il sugo e un altro paio di cucchiai di olio evo.

1 commento:

  1. deve essere proprio buona questa pasta ...e velocissima!

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