Perchè questo blog

Quest'estate dopo innumerevoli visite mediche ed analisi ho scoperto di essere intollerante a glutine, lattosio e proteine del latte.

Da subito ho iniziato una dieta disintossicante e poi ho modificato la mia alimentazione per affrontare questa nuova esigenza.

Da sempre adoro cucinare e in cucina mi rilasso e mi diverto e dopo aver visto il film Julie&Julia per la quinta volta (e ovviamente dopo aver comprato il libro Mastering the art of french cooking) ho pensato che sarebbe stato carino creare un blog dove mettere nuove ricette o rivisitazioni di ricette tradizionali che non contengano glutine e derivati del latte.


e così inizia l'avventura...