Ingredienti
Riso
Avena
Farro decorticato
Una fetta di prosciutto cotto alta mezzo centimetro
olive nere (le toste)
Pesto alla genovese
Procedimento
Lessare riso, avena e farro come da indicazioni della scatola (15-20 minuti circa)
Tagliare a cubetti la fetta di prosciutto
Scolare i cereali e metterli in un'insalatiera.
Condirli con un paio di cucchiai di pesto alla genovese e completare unendo il prosciutto a cubetti e le olive nere.
Servire freddo.
Gustosa è dir poco ;-)
RispondiEliminaGrazie! sei sempre gentilissima!!!
RispondiEliminaBuona questa insalata, ma farro e avena hanno il glutine, giusto?
RispondiEliminail farro decorticato mi ha detto la dottoressa di no.
RispondiEliminal'avena non lo so
al limite si può fare solo con il riso :-)